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DOLOMITI HORECA 2026: SPECIALE GUARNIER CATERING
Speciali·2026
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Speciale dedicato alla sesta edizione di Dolomiti HoReCa a Longarone Fiere, l'evento di riferimento per l'ospitalità e la ristorazione in montagna. In questo approfondimento visitiamo l'intero padiglione curato da Guarnier Catering (Gruppo
Speciale dedicato alla sesta edizione di Dolomiti HoReCa a Longarone Fiere, l'evento di riferimento per l'ospitalità e la ristorazione in montagna.
In questo approfondimento visitiamo l'intero padiglione curato da Guarnier Catering (Gruppo Unicomm), realtà storica al servizio dei professionisti di bar, hotel e ristoranti. Attraverso le voci dei protagonisti e dei partner fornitori, esploriamo le novità del settore, il valore delle produzioni locali a km 0, l'eccellenza delle materie prime e le sfide legate al turismo e ai grandi eventi del territorio.
📌 Capitoli del video:
00:00 - Introduzione: Dolomiti HoReCa a Longarone Fiere
00:32 - Intervista a Guarnier Catering: presenze record e scenari futuri
02:25 - Lattebusche: le eccellenze casearie del territorio e il Piave DOP
04:19 - Salumificio Bonazza: tradizione, qualità e congiuntura di mercato
05:27 - Carni pregiate dal mondo: selezione e tracciabilità
06:12 - Tiramisù artigianale: alta pasticceria per il mondo HoReCa
07:06 - Pasta fresca artigianale: nicchia di qualità nel Nordest
07:44 - Artemis: salumeria tipica e selvaggina per la ristorazione
08:40 - Surgital e Pastificio Bacchini: novità bakery e piatti pronti
09:30 - I vini del Garda con radici bellunesi: la cantina di Bardolino
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