L’8 gennaio 1872, grazie a un’intuizione di don Antonio Della Lucia, i contadini della valle del Biois iniziano a collaborare per produrre formaggio e valore
In questa puntata, spazio all’artigianato, con un approfondimento sull0’attività di un coltellinaio. Poi, una fermata a San Tomaso, per la tradizione dei presepi.